Rose Gulab Attar Ätherisches Öl- Eine Indische Tradition

 Rose Gulab Attar Ätherisches Ö

Aus dem Hindi गुलाबी {gulabi} = ROSE,  aus dem Persischen „atir parfümiert“, aus dem Arabischen“itr Parfüm“, das arabische Wort „attar“ bedeutet „Aroma, Geruch“. also Gulab-Attar.

Geschichte von Attaren

.Der Legende nach begann alles mit Attara Gulab, einem rosa Attar. Sein Entdecker war Kaiserin Nurjan, die Frau von Kaiser Jehangir aus der Mogul-Dynastie. Der Legende nach liebte sie es, sooft wie möglich mit rosa Blütenblättern zu baden. Und einmal, als sie ein Morgenbad machte, wurde sie vom Aroma einer Ölschicht auf der Wasseroberfläche beeindruckt. Das Wasser kühlte über Nacht ab und eine Schicht ätherisches Rosenöl bildete sich auf seiner Oberfläche.

Herstellung

Die Herstellung von Attars beruht auf einer etwa 200 Jahre alten indischen Tradition. Die schwierige Gewinnung von seltenen Blütendüften beruht oft auf einer Geheimrezeptur.

Wichtig sind hier transportable Destillen, damit sie zum Ernteort gebracht werdenkönnen. Damit auch die allerempfindlichsten Blüten  frisch und zügig verarbeitet werden können. Auch muss das Feuer zum Erhitzen des Destillationswassers extrem sorgfältig überwacht werden. Es muss sehr gleichmäßig brennen. Für diesen Zweck wird meistens getrockneter Kuhdung verwendet.

Die Blüten werden per Wasserdestillation destilliert. Das kondensierte Wasser samt ätherischen Ölen wird jedoch nicht in einem leeren Behälter aufgefangen, sondern in einem Behälter der fünf Kilo fertigen ätherisches Sandelholzöl enthält. Dieses Auffangbehältnis steht in einem kalten Wasserbad, damit dass empfindliche Attar nicht durch unnötige Wärmeentwicklung verdorben wird. Dasselbe Sandelholzöl kann und soll die Duftstoffe aus mehreren Destillationsvorgängen aufnehmen. Hier kann es sich immer um eine Blütenart handen: das können aber auch sorgsam aufeinander abgestimmte Kompositionen der unterschiedlichsten Blüten sein.(Eliane Zimmerman)

Am bekanntesten sind also die Attare von Rosen, Henna-Blüten, Ringelblumen, Champaka, Tuberose, Vetiver, Agarholz, Lotusblumen und Safran.
Es gibt mehrere weitere Attare, die nach traditionellen Rezepten hergestellt werden und deren genaue Zusammensetzung nicht öffentlich bekannt gegeben wird: Hierbei handelt es sich um spezielle Mischungen von Kräutern und Gewürzen, die in Indien endemisch sind.

Maienfelser ist verpflichtet ein MHD anzugeben, die meisten Öle sind aber viel länger haltbar und werden sogar in ihren Duftbouquet noch besser. Bitte prüfen Sie dies, bevor Sie die Öle nach Ablauf des MHD entsorgen.

– Es wäre doch sehr schade um sie.

Ingredients: gulab-attar oil.
– Citronellol, Geranial, Linalool, Farnesol, Eugenol,  Citral (natürliche Inhaltsstoffe des äther. Öls)